Con el paso de los años, las personas vamos perdiendo masa muscular en el cuerpo, lo que se conoce como sarcopenia, que puede ser mantenida de manera saludable a través de una alimentación balanceada y con realización de actividades físicas acordes, de modo a evitar ese debilitamiento.
En los adultos mayores es común ver la disminución de la masa corporal y la masa ósea, causando mayor riesgo de caídas, fracturas y en otros casos osteoporosis, según explicó la Lic. Rocío Argüello, Nutricionista de la Unidad de Tratamiento Multidisciplinario de la Obesidad de Adultos del Hospital de Clínicas.
La especialista explicó que, por lo general, las personas mayores de 60 años, tienden a no sentir sed, es por eso que al no consumir la cantidad necesaria de líquidos poseen mayor riesgo de deshidratación, al igual que ocurre con la poca ingesta de alimentos por diversos motivos, ocasionando también la pérdida muscular.
“Es importante tener en cuenta que la pérdida de masa muscular no solo se da en los adultos mayores, sino que esto puede ocurrir a partir de los 30 años, por eso los profesionales siempre indican como valor principal la buena nutrición acompañada de ejercicios”, acotó.
Tipos de alimentos que deben ser consumidos
En cuanto a los alimentos para mantener la masa muscular, se encuentran las proteínas. Éstas se pueden encontrar en las carnes rojas, pollos o pescados, así como en los lácteos y huevos.
Es importante tener en cuenta que muchas veces los adultos mayores van perdiendo las piezas dentarias, entonces el proceso de masticar se torna más difícil y en este sentido consume menos tipos de carnes, por ello se debe buscar opciones como las carnes picadas o de fácil ingesta.
También se debe indicar que el aporte de calcio es fundamental, pudiendo encontrarlos en quesos y lácteos en general. En este sentido, la Lic. Arguello explicó que en algunos casos las personas van perdiendo la enzima llamada lactasa, la cual ayuda a digerir la lactosa, por lo que existen productos sin lactosa para el consumo.
“Al perder masa muscular, también se van perdiendo vitaminas como las del complejo B, las cuales son fundamentales en el desarrollo del sistema neurológico”.
Las frutas y verduras también forman parte de los complementos nutricionales, por su alto contenido de fibras, vitaminas y minerales, ayudando al sistema inmune; a su vez complementar la alimentación con cereales y acompañar esto con actividades físicas acordes a la posibilidad de cada persona.
San Lorenzo, 17 de febrero 2021.
